180g beef escalopes

60g slanina

40g cibule

50g mrkve

30g Sellerie

1 pinch soli

1 pinch pepře

1 coffeespoon tomato puree

20g mouky

80ml Weißwein

150ml Suppe

40g smetana

1 twig tymián

1 tablespoon of petrželová vnať

2 tablespoons of olej