Erdäpfel kochen

Um Erdäpfel essen zu können, müssen sie vorher gegart werden. Für viele Gerichte benötigt man gekochte Erdäpfeln. Sie werden möglichst ganz mit der Schale in genügend Salzwasser weich gekocht.

Erdäpfel waschen
Die Erdäpfel unter fließendem Wasser gut abwaschen.
Mit Wasser auffüllen
Den Topf mit Wasser auffüllen, dass die Erdäpfel damit bedeckt sind. Mit Salz und eventuell Kümmel würzen.
Erdäpfel kochen
Die Erdäpfel aufkochen, mit einem Deckel abdecken, Temperatur reduzieren und die Erdäpfel weich kochen. Garprobe machen, sticht man den Erdäpfel an, so muss er leicht von der Gabel gehen.
Gekochte Erdäpfel
Die gekochten Erdäpfel abseihen, etwas über kühlen lassen und schälen.
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