gekochte oder gedämpfte Erdäpfel schälen

In der Schale gekochte oder gedämpfte Erdäpfeln werden nach dem Garen geschält.

Schale abziehen

Die Erdäpfelschale mit der Spitze etwas einritzen, die Schale mit dem Messer anheben und die Schale abziehen.

geschälte Erdäpfel

Den Erdäpfel auf diese Weise rundum schälen. Die Schale nicht abschneiden, sonst würde zu viel von der Knolle verloren gehen.