Gugelhupf stehen lassen
Ist der Gugelhupf gebacken, das kann man mit der Garprobe überprüfen, so nimmt man ihn aus dem Backofen. Man lässt ihn nun einige Minuten stehen. Es ist auch hilfreich, wenn man ein nasses Küchentuch um die Form wickelt. Es bildet sich eine Dampfschicht zwischen Kuchen und Form.