Paprika halbieren
Den Backofen auf 250° Grillfunktion vorheizen. Die Paprika waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, große Paprika vierteln.
Die Haut des Paprika löst sich beim Kochen vom Fruchtfleisch. Das kann bei größeren Stücken unerwünscht sein. Es gibt unterschiedliche Möglichkeiten sie zu schälen. Eine davon ist, dass man die Haut so lange brät, bis sie Blasen wirft und sich dann einfach abziehen lässt. Bei dieser Methode haben die gebratenen Paprika auch noch viel Geschmack von den sich bildenden Röstaromen.