Tomaten schälen

Tomaten werden kurz in kochendem Wasser blanchiert und können dann ganz einfach geschält werden.

Tomaten kreuzweise einschneiden

Warmes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Tomaten waschen und die Schale auf der Unterseite kreuzweise einschneiden.

Tomaten blanchieren

Die Tomaten in das kochende Wasser einlegen und darin blanchieren, bis die Haut beginnt, sich abzulösen.

Tomaten schälen

Die Tomaten mit einem Löffel aus dem Wasser nehmen, etwas abkühlen lassen und dann die Haut abziehen.