Kreuzweise einschneiden
Die Pfirsiche waschen, abtrocknen und mit dem Messer kreuzweise einschneiden.
Pfirsiche haben eine relativ dicke Haut, die nicht immer schmeckt. Sie lassen sich ganz leicht schälen. Die Haut wird kreuzweise eingeschnitten, die Früchte blanchiert und die Haut lässt sich dann ganz einfach abziehen, ohne die Früchte zu beschädigen.