Kürbiskernnockerl
Anfänger
30min
Zutaten
Kürbis - Speck Garnitur
100
g
Speckwürfel
50
g
Zwiebeln
100
g
Patissonkürbis (UFO-Kürbis)
4
Zehen
Knoblauch
1
EL
Schweineschmalz oder Grammelschmalz
3
EL
Kürbiskerne
gehacktes Petersiliengrün zum Garniern
Ei Guss
50
g
crème fraîche mit Kräutern
2 Eier
1
Msp.
Pfeffer
Nockerl Grundrezept
120
g
Mehl glatt
1 Ei
60
ml
Milch
10
g
Butter
1
Prise
Salz
1
TL
Salz für das Kochwasser
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