Gänsebrust mit Lebkuchenfüllung
Profi
1h 5min
2 Portionen
Zutaten
800
g
Gänsebrust
30
g
Äpfel
60
g
unglasierte Lebkuchen
10
g
Rosinen
1 Ei
1
EL
Portwein
4
cl
Orangensaft
2
cl
Zitronensaft
1
KL
Salz
2
Msp.
Pfeffer
1
Msp.
Chilipulver
250
ml
Gemüsefond oder Wasser
125
ml
Rotwein
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