Topfenschmarren

100g Topfen

70ml Milch

2 Eier

80g Mehl

20g Rosinen

1TL Rum

1 Prise Salz

10g Kristallzucker

1TL Vanillezucker

50g Butter zum Ausbacken

20g Kristallzucker zum Karamelisieren

Staubzucker zum Bestreuen

1TL Vanillezucker zum Bestreuen