Altwiener Ochsenschleppsuppe
Profi
1h 50min
10 Portionen
Zutaten
400
g
Ochsenschlepp (Ochsenschwanz)
250
g
Suppengemüse
80
ml
Rotwein
2
EL
Sonnenblumenöl
1
EL
Tomatenmark
1
EL
Salz
12
Stk.
Pfefferkörner
4 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
2
Msp.
Muskatnuss
60
g
Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1500
ml
Wasser
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