Fächerbraten

  • Profi
  • 1h 10min
  • 4 Portionen

Zutaten

800g Schweinskarree ohne Knochen
100g Käse
250g Champignons
80g getrocknete und eingelegte Paradeiser
1Bd. Frühlingszwiebel
100g Speck
50g Semmelwürfel
1 Ei
3EL Salz
1TL Pfeffer
1TL Chilipulver
1 Schweinsnetz
2EL gehackte Petersilie
3EL Sonnenblumenöl zum Anbraten
500ml Suppe oder Wasser