Eierschwammerl Risotto
Normal
30min
1 Portion
Zutaten
100
g
Risottoreis
1
EL
Olivenöl
50
ml
Weißwein
250
ml
heißen Gemüsefond oder Wasser
80
g
Eierschwammerln
30
g
Zwiebeln
30
g
Butter
1
g
Salz
1
Msp.
Pfeffer
1
TL
Thymian
1
Zweig
Petersiliengrün
20
g
geriebenen Parmesan
2 Safranfäden
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