Roscón de Reyes - Spanischer Dreikönigskuchen

Profi
2h 35min
1 Stück

Zutaten

Vorteig

21g Germ

1EL Kristallzucker

1EL Mehl

1EL lauwarme Milch

Teig

400g Mehl

100ml Milch

2 Eier

1 Eidotter

100g Kristallzucker

1 Päckchen Vanillezucker

1TL Zitronenabrieb

1TL Orangenaroma

120g Butter

2g Salz

40g Rosinen

1EL Rum

60g gehackte Mandeln

Zum Garnieren

1 Eidotter

1EL Milch

8Stk. Belegkirschen

40g geschälte Mandeln

40g Arancini

40g Hagelzucker