250g
Rinderbäckchen
50g
Zwiebeln
40g
Karotten
40g
Sellerie
1
Knoblauchzehe
20g
getrocknete Steinpilze
20g
Preiselbeermarmelade
10g
Schokolade 90%
1
Lorbeerblatt
1
Thymianzweig
2
Wacholderbeeren
1Stk.
Gewürznelken
½TL
Pfeffer
½TL
Salz
2EL
Sonnenblumenöl
100ml
Rotwein
300ml
Suppe oder Wasser