Frittatensuppe, dunkle Rindsuppe mit Frittaten
Anfänger
1h 24min
6 Portionen
Zutaten
Knochenbrühe
300
g
Rindsknochen
200
g
Suppengemüse
60
g
Zwiebeln
1 Lorbeerblatt
1
TL
Salz
5 Pfefferkörner
3 Wacholderbeeren
1
Msp.
geriebene Muskatnuss
1
l
Wasser
Fritattenteig
125
ml
Milch
100
g
Mehl
1 Ei
1
Prise
Salz
1
Prise
Kristallzucker
50
ml
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Suppeneinlage
200
g
Suppengemüse
2
Zweige
Petersiliengrün
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