Altwiener Suppentopf

Normal
3h 20min

Zutaten

3 Rindsknochen

500g Schulterscherzel

200g Milz

5Stk. Kalbsknochen

500g Hühner Fleisch

300g Suppengemüse

80g Zwiebeln

2EL Sonnenblumenöl

5l Wasser

Gewürze

1EL Salz

5Stk. Wacholderbeeren

8Stk. Pfefferkörner

1 Lorbeerblatt

2Msp. Muskatnuss

1 Zweig Liebstöckel

1 Gewürznelken

Suppennudeln

100g Hartweizengrieß

50g Mehl

2 Eidotter

2EL Wasser

1 Prise Salz

Gemüseeinlage

100g Karotten

100g Sellerie

100g Petersilie

80g Erbsen