Zwiebel schneiden

Mit einem scharfen Messer die trockene Schale der Zwiebel schälen. Der Wurzelansatz wird geputzt aber nicht weggeschnitten. Er hält die Zwiebel zusammen und macht es erst möglich, dass man sie fein schneiden kann.

Die Zwiebel mit dem Küchenmesser halbieren.

Die Zwiebel wird der Länge nach mehrmals eingeschnitten. Am Wurzelansatz nicht ganz durchschneiden. Die Zwiebel dann der Breite nach in der Hälfte einschneiden.

Nun wird die Zwiebel fein geschnitten.