350g
Schweinefilet
100g
Früchtebrot mit getrockneten Birnen
1
Ei
40g
rote Johannisbeermarmelade
1TL
Salz
2Msp.
Pfeffer
1Msp.
Zimt
1 Zweig
Thymian
50g
rote Zwiebeln
150g
Suppengemüse
70ml
Rotwein
2EL
Sonnenblumenöl
40g
Mehl zum Wenden
200ml
Gemüsefond
1KL
Zitronensaft