Preparing the vegetables
Peel and cut the onion and the garlic. Wash the pumpkin and cut it into strips. Wash the sweet pepper and peel and cut them into thick strips.
Pumpkin-sweet pepper vegetable stew
250g
dýně
100g
paprika
80g
cibule
2 tablespoons of
olej
1
stroužek
1 coffeespoon
paprikové koření
1 teaspoon
soli
2 pinches
pepře
1 pinch
mletý chili
2 tablespoons of
kyselá smetana
petrželová vnať
100g
1 porce
kondenzační
319 kJ
766 kJ
76 kcal
182 kcal
tuk
5.5 g
13 g
z nichž nasycené mastné kyseliny
1.4 g
3.4 g
sacharidy
5.2 g
12 g
z toho cukru
4.5 g
10 g
protein
1.2 g
3 g
sůl
0.7 g
1.7 g
Pumpkin-sweet pepper vegetable stew
popis a časy
Simple, fast and very tasty: Pumpkin-sweet pepper vegetable stew.
Paprizieren
Heat the oil in apan and fry the onion. Add the sweet pepper powder, stir well and quickly quench the mixture with wine.
Creating the sauce
Let the wine evaporate. Add soup or water and season with salt, pepper and some chili powder. Put in the pumpkin strips and let it boil.
Adding crème fraîche
Add the sweet pepper and the garlic. Refine the sauce with crème fraîche.
Das Gemüse kann auch auf Vorrat zubereitet und portionsweise eingefroren werden. Die Creme fraiche wird dann erst nach dem Auftauen zugegeben.
Pumpkin-sweet pepper vegetable stew
Serve the pumpkin-sweet pepper vegetable stew hot and garnished with fresh herbs.
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