grate caroots
Peel and grate the carrots, cut onion and parsley.
Cut the sweet pepper.
filled roast chicken
1000g
Huhn
100g
diced rolls
1
vejce
80g
mrkve
50g
cibule
50g
paprika
2 twigs
petrželová vnať
50g
másla
½ tablespoon of
soli
1 teaspoon
paprikové koření
3 pinches
pepře
1 pinch
muškátový oříšek
500ml
zeleninového vývaru
80g
jablka
100g
1 porce
kondenzační
516 kJ
2945 kJ
123 kcal
703 kcal
tuk
7.3 g
41 g
z nichž nasycené mastné kyseliny
2.7 g
15 g
sacharidy
3.6 g
20 g
z toho cukru
1.7 g
10 g
protein
10 g
60 g
sůl
0.7 g
4.3 g
filled roast chicken
popis a časy
In Austria we love roast chicken. In this recipe, I fill it under the skin. The meat then remains particularly juicy and tender
fry the carrots
Heat the Butter, fry carrots and onions.
mix the filling
Mix the egg, add it to the bread crumbs.
Add carrots, parslec, sweet pepper, season it with salt, pepper and nutmeg, mix it.
fill the ckicken
Heat the oven to 200°C.
Fill the chicken under the skin.
marinate the chicken
Mix the spices whith an tablespoon soup, marinate the chicken.
tie with kitchen thread
put the apple into the chicken, fix the skin whith kebab skewers,
tie it with kitchen tread.
roast the chicken
Put the chicken in a pan, add soup and rast it in the oven for 60 or 80 minutes.
carve chicken
Lift the chicken out of the pan, cut it into four parts
Filled roast chicken
Serve the filled roast ckicken hot.
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