Mytí brambor
Brambory pořádně umyjeme pod tekoucí vodou.
Bramborový salát
600g
brambory
1
cibule
1 coffeespoon
soli
1 pinch
pepře
1 tablespoon of
octu
pažitka
2 tablespoons of
cukr
1 tablespoon of
soli
1 teaspoon
pepře
70ml
octu
250ml
zeleninového vývaru
3 tablespoons of
olej
100g
1 porce
kondenzační
334 kJ
858 kJ
79 kcal
205 kcal
tuk
2.9 g
7.5 g
z nichž nasycené mastné kyseliny
0.4 g
1 g
sacharidy
11 g
29 g
z toho cukru
2.7 g
6.9 g
protein
1.2 g
3.1 g
sůl
1.2 g
3.2 g
Bramborový salát
popis a časy
Brambory jsou v kuchyni všestranný poklad, z kterého se dají vykouzlit nejrůznější přílohy. Nejznámější z noch je bramborový salát.
Škrabání brambor
Brambory vaříme v přikrytém hrnci.
Do vody přidáme jednu polévkovou lžíci soli,trochu octu a špetku pepře.
Brambory uvaříme do měkka.
Poznámka: Když do brambor bodneme vydličkou a oni se lehce rozdělí, jsou hotové.
Odlejeme vodu.
Brambory čistíme ještě horké.
Přichucování marinády
Připravíme marinádu.
Jestli použijete polévku nebo vývar měli byste tento nejdříve ohřát.
Smícháme všechny přísady.
Mícháme tak dlouho dokud se cukr a sůl nerozpustí.
Poznámka: Marináda by měla být hodně pikantní a kořeněná, protože brambory jsou spíše nevýrazné chuti ale dokážou jí hodně vsáknout.
Krájení brambor
Vychladlé brambory pokrájíme na rovnoměrně velké plátky.
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na jemno.
Přimíchání cibule
Oloupanou a na jemno nakrájenou cibuli přidáme do salátu a všechno spolu promícháme.
Tip: Salát necháme určitou dobu odležet a každou chvíli ho promícháme. Pak bude mít svou typickou,ne až tak tekutou konzistenci. Bramborový salát by sme neměli podávat ůplně studený, protože pak přichází o svou typickou chuť.
Potato salad
Now you can serve the potato salad
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
