Smíchání žloutku s hořčicí
Oddělíme vajíčkový žloutek od bílka. Žloutek pak smícháme s hořčicí.
Majonéza
1
žloutek
150ml
slune
½ tablespoon of
hoř
1 teaspoon
citronová šťáva
1 teaspoon
octu
1 pinch
soli
1 pinch
pepře
1 teaspoon
krystalový cukr
100g
1 porce
kondenzační
3199 kJ
5912 kJ
764 kcal
1411 kcal
tuk
84 g
156 g
z nichž nasycené mastné kyseliny
9.6 g
17 g
sacharidy
2.1 g
4 g
z toho cukru
2.1 g
3.8 g
protein
1.8 g
3.4 g
sůl
0.1 g
0.2 g
Majonéza
popis a časy
Po domácku připravená majonéza dokáže zlepšit chuť mnoha pokrmům a posloužit jako základ pro různé dresingy a omáčky.
Přidání oleje
Do majonézy přimícháváme mixérem nebo šlehačem po kvapkách olej.
Majonézu pořádně našleháme.
Přichucování
Majonézu přichutíme citrónovou šťávou, solí, cukrem a octem.
Domácí majonéza
Tahle majonéza se hodí jako omáčka k masu i jako dresing na saláty. Můžeme ji ale použít i jako základ pro jiné omáčky
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
