Wie wird das Brot überprüft, ob es durch gebacken ist? Das Brot während des Backvorgangs aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf die Unterseite der Kruste klopfen. Wenn es hohl klingt, ist das Brot fertig gebacken. Ist der Klang des Brotes eher dumpf, dann muss es noch für einige Minuten in den Ofen. Der Klopftest wird dann ganz einfach wiederholt. So kann man sich ich ganz sicher sein, dass das selbst gemachte Brot wirklich fertig ist.