Pilze schneiden
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Die Steinpilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Baguette in Scheiben schneiden.
Steinpilz - Bruschetta
3 slices of
baguette
100g
porcini mushrooms
50g
spring onions
50g
tomatoes
1
clove of garlic
20g
butter
1 coffeespoon
olive oil
1 pinch
pepper
1 pinch
salt
thyme for garnishing
basil leaf
chives
100g
1 serving
energy
650 kJ
2057 kJ
155 kcal
491 kcal
fat
6.9 g
21 g
saturated_fat
3.6 g
11 g
carbs
18 g
57 g
sugars
2.6 g
8.4 g
protein
4.9 g
15 g
salt
0.5 g
1.7 g
Steinpilz - Bruschetta
description & times
Eine Variation des italienischen Brötchenklassikers Bruschetta. Die Tomaten werden mit gebratenen Steinpilzen und Kräutern auf getoastetem Knoblauchbrot möglichst warm serviert. Ein Rezept das als Vorspeise oder als Fingerfood Erinnerungen an den Urlaub im Süden weckt.
Brot anbraten
Butter in der Pfanne zerlassen, die Baguettescheiben auf beiden Seiten knusprig anbraten, mit dem Knoblauch bestreichen.
Tomate schälen
Die Schalen der blanchierten Tomate abziehen und die Frucht in kleine Würfel schneiden.
gerbratene Steinpilze
Pfanne mit Küchenkrepp auswischen, Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Steinpilze darin rundum anbraten. Die Tomatenstücke zugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Steinpilz - Bruschetta
Den Belag auf die gerösteten Baguettescheiben anrichten. Die Steinpilz - Bruschettas warm servieren.
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