hard
author: Gabriela Wärter
ingredients
200g butter
200g icing sugar
1 small package vanilla sugar
3 eggs
2 egg yolks
1 small package custard powder
2 pinches lemon flavour
200g flour
½ small package baking soda
1 pinch salt
150g red currant jam
500g red currants
4 egg-white
190g crystal sugar
80ml water
1 small package vanilla sugar
1 pinch salt
equipment
spatula
baking sheet
mixing bowl
pot
tablespoon
disposable injection bag
food processor
fine strainer
cake range
nutritional information
100g
1 piece
energy
1057 kJ
1680 kJ
252 kcal
401 kcal
fat
10 g
16 g
saturated_fat
6.1 g
9.7 g
carbs
35 g
55 g
sugars
27 g
43 g
protein
3.7 g
6 g
salt
0 g
0.1 g

description & times
instructions
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