A tetejét levágjuk
A tökön a tálaláshoz fent elvágjuk
Fontos: a kisebb részt lesz a fedő
Tökkrémleves
soup
4
tök
500g
tök
2
hagyma
4
fokhagymagerezd
1 tablespoon of
só
2 pinches
bors
3 tablespoons of
kapor
3 tablespoons of
paprika-őrlemény
3 tablespoons of
Créme fraiche
2 tablespoons of
liszt
3 tablespoons of
olivaolaj
croutons
3 slices of
barnakenyér
4 tablespoons of
tökmag
2
fokhagymagerezd
100g
1 szolgáló
kondenzációs
371 kJ
1406 kJ
88 kcal
335 kcal
zsír
4 g
15 g
ebből telített zsírsavak
0.9 g
3.5 g
szénhidrátok
9.7 g
36 g
ebből a cukor
4.2 g
16 g
fehérje
3.1 g
11 g
só
0.7 g
2.8 g
Tökkrémleves
leírás és időpontok
Halloween táján barátait egy finom tökkrémlevessel lepheti meg, amit természetesen tökben tálalhat.
Kiszedjük a tökmagokat
A tökmagokat egy kanállal kiszedjük
A tököt kikaparjuk
A húst óvatosan kikaparjuk
Fontos: figyeljünk oda arra, hogy kaparjuk túl mélyen és ne keletkezzen lyuk a tökön
A második tököt elnegyedeljük
A második tököt elnegyedeljük
Egy kanállal a magokat kiszedjük
A tököt egy zöldséghámozóval meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk
A felaprított hagymát megpirítjuk
A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk
Egy serpenyőben olajat forrósítunk
A hagymát abban aranysárgára pirítjuk
A tökhúst hozzáadjuk
A tökhúst hozzáadjuk és röviden megpirítjuk
1 liter vízzel felöntjük
A tökhúst fűszerezzük
Sót, borsot és a paprika-őrleményt adunk hozzá
A kenyeret kockákra vágjuk
A kenyér héját eltávolítjuk
Kis kockákra vágjuk
A tökmagokat apróra vágjuk
A tökmagokat egy késsel apróra vágjuk
A kenyeret enyhén megpirítjuk
Egy serpenyőben olivaolajat forrósítunk
A kenyeret ebben enyhén megpirítjuk
Hozzáadjuk a tökmagokat
Hozzáadjuk a tökmagokat
Két meghámozott fokhagymagerezded belenyomunk és levesszük a tűzről
Hozzáadjuk a Créme fraiche-t
A Créme fraiche-t és a lisztet egy habverővel simára keverjük
A levest pürésítjük
A levest a botmixerrel pürésítjük
Belekeverjük a Créme fraiche-t
Belekeverjük a Créme fraiche-t
Hozzáadjuk a fűszereket
Hozzáadjuk a passzírozott fokhagymát és a kaprot
Sóval és borssal ízesítjük
Még egyszer rátesszük a tűzhelyre, de már nem forraljuk fel, különben kicsapódik a Créme fraiche
Kész tökkrémleves
A levest a kikapart tökbe öntjük és a pirított kenyérrel megszórva tálaljuk.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
