Involtini mit Mangold und Pinienkernen
Profi
30min
1 Portion
Zutaten
1 Kalbsschnitzel à 180 Gramm
1
Bl
Mangold oder Spinat
2
EL
Pinienkerne
2
Bl
Schinken
20
g
Grana Padano
1
TL
Salz
1
Msp.
gemahlener Pfeffer
1 Knoblauchzehe
125
ml
Suppe oder Wasser
1
Zweig
Petersiliengrün
Erdäpfel-Kürbispüree
Eräpfel - Kürbispüree
400
g
mehlige Erdäpfeln
200
g
Kürbis
100
ml
Milch
70
g
Butter
1
EL
Salz
1
Msp.
geriebene Muskatnuss
2
Msp.
weißer Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Kürbiszwiebeln
1 Zwiebel
3
EL
Kürbiskerne
1
KL
Mehl
Olivenöl zum Ausbacken
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