Paprika-Butterschnitzel vom Kalb
Anfänger
30min
4 Portionen
Zutaten
500
g
faschiertes Kalbfleisch
150
g
rote und gelbe Paprika
3 grüne Paprika
80
g
Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1
KL
Salz
2
Msp.
Pfeffer
2
Zweige
Petersiliengrün
1
Bd.
Schnittlauch
150
g
Butter zum Ausbacken
250
ml
Suppe oder Wasser
1
EL
Crème fraîche
Erdäpfel-Kürbispüree
Eräpfel - Kürbispüree
400
g
mehlige Erdäpfeln
200
g
Kürbis
100
ml
Milch
70
g
Butter
1
EL
Salz
1
Msp.
geriebene Muskatnuss
2
Msp.
weißer Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Kürbiszwiebeln
1 Zwiebel
3
EL
Kürbiskerne
1
KL
Mehl
Olivenöl zum Ausbacken
Zum Rezept