Eierschwammerl Ravioli

Normal
1h
2 Portionen

Zutaten

Nudelteig

100g Hartweizengrieß

50g Mehl

1EL Olivenöl

1 Prise Salz

2 Eier

Pilzüllung

150g Eierschwammerln

50g gekochte Erdäpfel

50g Crème fraîche

80g Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 Zweige Petersiliengrün

1EL Schnittlauch

1 Zweig Thymian

1 Zweig Zitronenmelisse

1 Prise Salz

2Msp. Pfeffer

1EL Olivenöl

Garnitur

100g Eierschwammerln

50g Zwiebeln

1EL Olivenöl

1 Prise Salz

1Msp. Pfeffer

30g Butter