Odřezání tuku
Troubu předehrejeme na 200°C .
Kuře vybalíme z obalu, vybereme droby a pořádně ho umyjeme pod tekoucí vodou.
Vysušíme.
Viditelný tuk odřežeme.
Pečené kuře
1000g
kuře
1 tablespoon of
soli
2 pinches
pepře
1 coffeespoon
kari koření
1 coffeespoon
paprikové koření
1 pinch
mletý chili
2 tablespoons of
olivový olej
1
jablko
100g
1 porce
kondenzační
664 kJ
1900 kJ
158 kcal
453 kcal
tuk
8.5 g
24 g
z nichž nasycené mastné kyseliny
2.1 g
6.1 g
sacharidy
1.8 g
5.3 g
z toho cukru
1.7 g
4.8 g
protein
18 g
53 g
sůl
1.8 g
5.3 g
Pečené kuře
popis a časy
Pečené kuře se skvěle hodí jako nedělní nebo slavnostní oběd. Příprava je velice jednoduchá a člověk se může během doby co se kuře peče v troubě věnovat hostům.
Odřezání křídel
Konce křídel odřežeme.
Dáme koření do mísy
Všechno koření dáme do mísy.
Smíchání s olejem
Dobře promícháme s olejem.
Přimícháme ještě 1/8 horké vody.
Potření kuřete zevnitř
Kuře potřeme štětcem zvenčí i zevnitř.
Potření kuřete zvenčí
Poznámka: Potřeno by mělo být ůplně všechno včetně míst pod stehny a křídly
Everything should be covered with the spice mixture, even under the legs and wings.
Do kuřete dáme jablko
Umyjeme jablko a strčíme ho do kuřete.
Otvor uzavřeme párátkem
Stálé polévání
Kuře dáme do pánve nebo nehořlavé mísy.
Kuře vložíme do trouby.
Do směsi koření přidáme ještě jednou 1/4 l vody.
Po 15 minutách potíráme a poléváme kořeněnou směsí.
Tenhle postup opakujeme běhěm pečení dva až tři krát.
Jablko vybereme a rozštvrtíme
Ke konci doby pečení propícháme kuře vidličkou.
Poznámka: maso by se mělo dát od vidličky lehce oddělit.
Kuřevybereme z trouby.
Naběračkou odebereme tuk.
Šťávu udržujeme horkou.
Vybereme jablko a rozštvrtíme.
Naporcování kuřete
Naporcujeme kuře:
Uprostřed při hrudníku úplně rozřežeme.
Pak kuře rozřežeme pod stehny, čím ho rozčtvrtíme.
Servírujeme s jablkem, rýží a salátem.
Doporučení: Jako přílohu podáváme zeleninovou rýži nebo dusenou rýži.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
