Haselnussplätzchen-Elche

easy low carb
ingredients
Füllung
100g passierte raspberry jam
Glasur
100g couverture chocolate
20g coconut oil/coconut fat
320g flour
250g butter
120g icing sugar
1 small package vanilla sugar
1 pinch salt
80g hazelnuts
1 egg
flour
Stirring chocolate-fat glaze
equipment
cookie cutters
baking sheet
plate
pot
tablespoon
glazing grid
bowl
brushing knife small and round
rolling pin
nutritional information
100g
1 piece
energy
1980 kJ
464 kJ
473 kcal
110 kcal
fat
29 g
6.9 g
saturated_fat
16 g
3.8 g
carbs
45 g
10 g
sugars
23 g
5.4 g
protein
6.1 g
1.4 g
salt
0 g
0 g

Haselnussplätzchen-Elche

description & times
Kinder haben sehr viel Spaß am Backen. Diese Elche sind aus einem Mürbteig mit Haselnüssen in der Masse, sie haben eine süßen Füllung und zum Abschluss werden Geweih und Füßchen in Schokoladenglasur getaucht. Wem das zu viel Aufwand ist, der kann sie auch einfach dicker ausrollen, backen und sich das Zusammensetzen ersparen.
instructions
Preparing the shortcrust dough
Quickly produce a smooth shortcrust dough out the ingredients. Place it on a floured plate and refrigerate it for 30 minutes. Put some baking paper on the try and preheat the oven to 160° convection.
more about "null"
Cutting out the moose
Roll out the dough on a floured work surface until it's about five millimeters thick. Cut out the moose and place them on the baking tray. Bake in the oven on a medium rail for about 12 minutes. When the edges begin to turn brown, remove from the oven and immediately from the tray so that the cookies don't get to brown and dry.
Putting together the cookies
Bring the jam to the boil, put a dot of it on a cookie, place a second one on it and gently squeeze it.
Letting dry
Die Schokolade mit dem Kokosfett in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen. Mit einem Löffel die Glasur tablieren. Die Elche mit dem Geweih und den Füßen in die Glasur tauchen. Gut abstreifen und auf dem Glasiergitter trocken lassen.
more info about "Stirring chocolate-fat glaze"
Hazelnut-moose
Put the moose in an airtight can. Place baking paper sheets between the layers. This prevents the cookies from sticking together. The moose can be kept for six weeks.
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