A hozzávalókat egy keverőtálba tesszük
A hozzávalókat lemérjük
Az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük
A kézi mixerrel gyorsan összegyúrjuk a tésztát
Ezután kicsit állni hagyjuk - Eközben elintézhetjük a következő feladatokat:
Epres gombóc
150g
liszt
50g
vaj
2 tablespoons of
porcukor
1 tablespoon of
búzadara
250g
túró
1 pack of
vaníliás cukor
1 pinch
só
1
tojás
4 tablespoons of
mák
2 tablespoons of
olaj
2 tablespoons of
kristálycukor
1 small package
vaníliás cukor
250g
eper
2 tablespoons of
kristálycukor
100g
1 darab
kondenzációs
891 kJ
1003 kJ
213 kcal
239 kcal
zsír
9.6 g
10 g
ebből telített zsírsavak
3.7 g
4.2 g
szénhidrátok
23 g
26 g
ebből a cukor
10 g
11 g
fehérje
7.6 g
8.6 g
só
0 g
0 g
Epres gombóc
leírás és időpontok
Az epres gombóc is egy igazi édes finomság. Egy gyümölcsszószon tálalva egy igen csábító desszert.
Az eprek szárát eltávolítjuk
Az epreket megmossuk
Lecsöpögtetjük és
Egy késsel eltávolítjuk a szárakat
Megpirítjuk a zsemlemorzsát
Egy serpenyőben olajat forrósítunk
A zsemlemorzsát ebben óvatosan aranysárgára pirítjuk
Fontos: ha tűzhely túl forró, akkor vegyük lejjebb és húzzuk félre a serpenyőt, hogy a morzsa nehogy odaégjen.
Megpirítjuk a mákot
Ha a gombócokat mákban szeretnénk megforgatni, akkor azt ugyanúgy mint a zsemlemorzsát óvatosan megpirítjuk
Ezután egy lábosba vizet készítünk, megsózzuk és felforraljuk
Az epreket cukorban megforgatjuk
Az epreket kristály- vagy porcukorban, attól függően, hogy mennyire édesen szeretjük, megforgatjuk
A tésztát a gyúródeszkára helyezzük
A tésztát a tálból egy belisztezett gyúródeszkára helyezzük
Egyszer kézzel jól átgyúrjuk
Fontos: ha a tészta még túl puha, adjunk hozzá kanalanként valamennyi lisztet, addig amíg a tészta már nem ragad
A tésztából egyforma nagyságú hengereket formálunk és kb. 2 cm vastagságú szeletekre vágjuk
A epreket a tésztába nyomjuk
Belisztezzük a kezünket
Egy szelet tésztába egy epret nyomunk
A gombócot lezárjuk
A gombóc tésztáját az ujjunkkal jól lezárjuk
Gombócokat formálunk
Egyformán kerek gombócokat formálunk a kezünkkel
A gombócokat a vízbe tesszük
A gombócokat enyhén fortyogó vízbe tesszük
Kissé lejjebb vesszük és
Puhára főzzük a gombócokat
Fontos: akkor vannak készen, ha a felszínen úsznak.
Az epreket pürésítjük
A maradék epret 2-3 evőkanál cukor hozzáadásával pürésítjük
A gyümölcsszószt elhelyezzük a tányéron
Az epergombócot a szószra helyezzük
A gombócokat egy szűrővel kiszedjük a vízből
Zsemlemorzsában vagy mákban megforgatjuk
A gyümölcsszószra helyezzük és jól megcukrozzuk
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
