A szárakat eltávolítjuk
Az üvegeket sterilizáljuk (lást mint a sárgabarack lekvárnál)
Az epreket megmossuk
A szárakat egy hegyes késsel eltávolítjuk
Eperdzsem
1000g
eper
1 pack of
befőzőcukor
2 tablespoons of
citromlé
1 pinch
citromsav
100g
1 korsó
kondenzációs
141 kJ
362 kJ
33 kcal
86 kcal
zsír
0.3 g
1 g
ebből telített zsírsavak
0 g
0 g
szénhidrátok
5.8 g
15 g
ebből a cukor
5.8 g
14 g
fehérje
0.7 g
2 g
só
0 g
0 g
Eperdzsem
leírás és időpontok
Az eperdzsem egy friss eprekből készült gyümölcsös kenyérhezvaló zamatos gyümölcsdarabokkal.
Az epreket összenyomjuk
Az epreket a citromlével és a befőzőcukorral elkeverjük
Egy villával vagy krumplinyomóval enyhén összenyomjuk
A epreket felfőzzük
Az egészet egy lábosba töltjük és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk.
Kb. 4-6 percig jól átfőzzük
Sűrűségpróbát csinálunk
Egy kanál dzsemet egy tányérra teszünk
Néhány perce alatt be kell sűrűsödnie
Tipp: ezt a folyamatot meggyorsíthatjuk, ha kis időre a hűtőbe tesszük
A dzsemet kitöltjük
Az előkészített befőttes üvegekbe töltjük
Tetővel lezárjuk
Kész eperdzsem
Fejre állítjuk, hogy vákum jöjjön létre
A dzsemet hűvös és sötét helyen tároljuk, különben hamar elveszíti színét és szürke lesz. Ezért viszonylag hamar el kell fogyasztani.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
