Eltávolítjuk az eper szárát
Az üvegeket sterilizáljuk (erről bővebben a sárgabarack lekvár receptnél olvashat)
Az epreket megmossuk
A szárat egy hegyes késsel eltávolítjuk
Kisebb darabokra vágjuk
Eperlekvár
1000g
eper
1 pack of
befőzőcukor
1 teaspoon
citromsav
100g
1 korsó
kondenzációs
146 kJ
369 kJ
34 kcal
88 kcal
zsír
0.3 g
1 g
ebből telített zsírsavak
0 g
0 g
szénhidrátok
5.9 g
15 g
ebből a cukor
5.8 g
14 g
fehérje
0.8 g
2 g
só
0 g
0 g
Eperlekvár
leírás és időpontok
Az eperlekvár egy nyárias gyümölcsvarázs, ami sütemények, torták vagy kekszek töltésére is kiválóan alkalmas.
Az epreket pürésítjük
Az epreket a citromlével és a befőző cukorral pürésítjük
Az epreket megfőzzük
A gyümölcspürét folyamatos kevergetés közben egy lábosban felforraljuk
Kb. 4-6 percig átfőzzük
Zselépróba
Egy kanálnyi lekvárt egy tányérra teszünk
A próbának néhány perc után szilárdnak kell lennie. Ezt a folyamatot meggyorsíthatjuk, ha kis időre a hűtőbe tesszük
Az eperlekvárt beleöntjük
Az előskészített befőző üvegekbe töltjük
Tetővel lezárjuk
Azonnal a tetővel lefelé állítjuk, hogy vákum keletkezzen
Fontos: a lekvárt hűvös, sötét helyen tároljuk, különben hamar elveszíti színét és szürke lesz. Ezért mielőbb el kell fogyasztani.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
