Es ist lästig, wenn Knoblauch schnell keimt und auswächst. Die Knoblauchpaste ist schnell und einfach zubereitet, lässt sich im Kühlschrank einige Wochen lagern und man hat jederzeit und schnell frischen Knoblauch zur Verfügung. In Gläsern abgefüllt ist es auch ein nettes Mitbringsel oder Geschenk. Nicht erschrecken, durch die Zitronensäure und den Essig oxidiert der Knoblauch und wird mit der Zeit grün bis türkis. Das Produkt ist aber nicht verdorben.