Backofen auf 180° Umluft vorheizen, die Gugelhupfform befetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Butter mit Staubzucker aufschlagen. Nach und nach die ganzen Eier zugeben und weiter schlagen bis die Masse ganz hell geworden ist. Den Eierlikör mit dem Schneebesen in die Masse einarbeiten.

Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen und mit den Schneebesen unter den Butterabtrieb rühren

Das Maronipüree in eine Schüssel geben und mit dem Eierlikör glatt rühren. In einen Einwegdressiersack füllen.

Ein Drittel des Rührteigs in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. Mit dem Dressiersack Maronistreifen auf dem Teig verteilen. Eine weitere Schicht Rührteig darauf geben und noch einmal die Maronimasse. Alles so lange wiederholen bis beide Massen aufgebraucht sind.

Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen auf 180° Umluft auf mittlerer Schiene backen. Die Garprobe machen und den fertig gebackenen Gugelhupf aus der Form stürzen.

Schokolade schmelzen, das Kokosfett zugeben und alles zu einer glatten Glasur verarbeiten. Die Oberfläche des Gugelhupf mit dem Pinsel mit der Glasur bestreichen und mit den Maroni Hälften belegen.

Die Glasur an einem kühlen Ort trocknen lassen. Durch die Glasur und die Maronifüllung bleibt dieser Gugelhupf einige Tage saftig und eignet sich daher sehr gut zum Vorbereiten für einen großen Anlass.