Einfache Schokoladenbuttercreme ohne Ei

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
250g Schokolade
180g Butter
150g Staubzucker
Küchengeräte
Teigschaber
Topf
Schüssel
Handmixer oder Küchenmaschine Kenwood
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
2368 kJ
13739 kJ
565 kcal
3281 kcal
Fett
39 g
228 g
davon gesättigte Fettsäuren
24 g
144 g
Kohlenhydrate
49 g
286 g
davon Zucker
49 g
286 g
Protein
4.1 g
24 g
Salz
0 g
0.3 g

Einfache Schokoladenbuttercreme ohne Ei

Beschreibung
Schokoladen Buttercreme wird ohne Ei zubereitet. Die Schokolade geschmolzene Schokolade soll so kühl als möglich sein, sonst verliert die Butter ihre Bindung. Diese Creme ist eine herrliche Füllung für Kekse, sie lässt sich wunderbar dressieren und glatt verstreichen. Sie ist auch ein perfekter Untergrund für die Eindeckung von Motivtorten.
Zubereitung
Butter mit Staubzucker schaumig rühren
Die Schokolade im Wasserbad zerlassen. Die Butter schaumig rühren, den Staubzucker zugeben und weiter rühren bis die Masse ganz hell geworden ist.
Löffelweise Schokolade zugeben
Die geschmolzene Schokolade löffelweise zur Butter geben und aufschlagen.
Einfache Schokoladen Buttercreme ohne Ei
Die einfache Schokoladen Buttercreme kann bis zum Verarbeiten gekühlt werden, solltet sie zu fest sein, noch einmal kurz mit dem Mixer oder der Küchenmaschine aufschlagen.
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