Die Vollkornröstschnitten sind eine Suppeneinlage und werden aus Vollkornbrot zubereitet. Das Brot kann altbacken sein, das Rezept ist eine einfache Resteverwertung. Sie können auch eingefroren werden, sie lassen sich einfach aufbacken und man hat schnell eine frische Suppeneinlage zur Verfügung.
Zubereitung
Käse reiben
Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. Den Käse mit der Reibe raffeln, den Frischkäse mit Ei und dem Grana gemeinsam mit den Gewürzen verrühren.
Vollkornbrot bestreichen
Die Käsemasse auf das Vollkornbrot streichen. Auf ein Backblech legen und im Backofen goldgelb backen.
Ecken schneiden
Das Brot aus dem Ofen nehmen, in Streifen und dann ich Ecken schneiden.
Vollkornkäseröstschnitten
Die Vollkornkäseröstschnitten werden als Suppeneinlage serviert. Sie können auch auf Vorrat eingefroren werden.
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