Eier zerdrücken
Die Kräuter waschen, schneiden und fein hacken. Den Spinat waschen und fein schneiden, in ein Mixglas geben. Die Eier schälen, aus einem Ei den Dotter nehmen und gemeinsam mit einem ganzen Ei zum Garnieren zur Seite stellen. Die Eier mit der Gabel fein zerdrücken, mit Mayonnaise und Senf verrühren.