Kürbis vorbereiten
Die Erdäpfeln waschen und in Salzwasser weich kochen. Den Kürbis waschen, schälen und mit der Küchenreibe raspeln. Die Erdäpfeln abseihen, schälen und mit der Erdäpfelpresse in eine Schüssel pressen. Mit dem Grieß, der Butter, dem Ei, dem Salz und dem Mehl rasch zu einem glatten Teig verkneten. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.