Aufstrich zubereiten
Schnittlauch waschen und fein schneiden. Butter mit dem Schneebesen cremig rühren, Senf zugeben und verrühren. Löffelweise den Frischkäse zugeben, dann die Creme fraiche unterrühren.
Brottorte vegetarisch
Zutaten
Brottorte
600g
Frischkäse mit Kräutern
100g
weiche Butter
2Becher
crème fraîche mit Kräutern
8
gekochte Eier
2EL
Estragonsenf
1EL
Salz
1KL
weißer gemahlener Pfeffer
1Bd.
Schnittlauch
1Packung
Vollkorntoastbrot
Garnierung
1Bd.
gekochter grüner Spargel
3
Paradeiser
2
gekochte Eier
1Bd.
Schnittlauch
100g
Erdbeeren
Küchengeräte
Teigschaber
Backrahmen
Schneebesen oder -rute
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Palette
Nährwerte
100g
1
Person
Brennwert
893 kJ
1931 kJ
213 kcal
461 kcal
Fett
19 g
41 g
davon gesättigte Fettsäuren
11 g
24 g
Kohlenhydrate
3.5 g
7.5 g
davon Zucker
2.3 g
5.1 g
Protein
7.3 g
16 g
Salz
0.9 g
1.9 g
Brottorte vegetarisch
Beschreibung
Diese vegetarische Brottorte ist ein herzhafter Genuss für Vollkornfreunde. Sie ist sehr einfach zu zubereiten und es ist ein kinderleichtes Rezept, das Kindern nicht zum beim Essen Spaß machen wird. Diese Brottorte ist ein Star bei jedem Anlass und ein ganz besonders ausgefallenes Geschenk. Sie hat 2 Kilo und man bekommt viele Gäste damit satt. Besonders im Sommer, wenn Brötchen unter der Wärme in kurzer Zeit sehr leiden, ist diese Torte ein wunderbarer Ersatz.
Zubereitung
Eier unterrühren
Eier schälen und grob hacken, unter die Aufstrichbasis rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brotschichten abwechselnd in die Form schichten
Eine Lage Vollkorntoast in den Backrahmen schichten. Dann mit Aufstrich bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Noch abwechselnd zwei Lagen Brot und Aufstrich darüber schichten.
Aufstrich verstreichen
Zuletzt noch eine Lage Aufstrich darüber streichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden kalt stellen.
vegetarische Brottorte garnieren
Die pikante Brottorte aus dem Backrahmen lösen, mit Gemüse und Eiern garnieren. Den Rand mit gehackten Kräutern garnieren. Kräuter auf einen feuchten Streifen Backpapier streuen, an den Rand drücken, Streifen wieder abziehen,.
