in Fett ausbacken
Fett in der Pfanne erhitzen. Die vorbereiteten geschnittenen Zutaten mit dem Ei verrühren. Schnitzel waschen, trocken tupfen und klopfen. Danach salzen, pfeffern und auf beiden Seiten in Mehl wenden. Durch die Eimischung ziehen und im heißen Fett langsam goldgelb auf beiden Seiten ausbacken. Sollte zu wenig von den Pilzen und dem Schinken auf den Schnitzeln sein, verteilen sie noch etwas über die Schnitzel, während des Ausbackens.