Feste Zutaten vermischen
Muffinsbleche mit Papiermanschetten auslegen.
Alle festen Zutaten abwiegen. In einer Schüssel vermischen.
Himbeermuffins mit Streusel
Zutaten
250g
Mehl
150g
Staubzucker
1Päckchen
Vanillezucker
1Päckchen
Backpulver
80g
Butter oder Margarine
1
Ei
200g
Joghurt
150g
Himbeeren (können auch tiefgek. sein)
Streusel
60g
Butter
100g
Mehl
80g
Staubzucker
Küchengeräte
Kochlöffel
Schüssel
Muffins-Blech
Teigkarte
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1276 kJ
1208 kJ
305 kcal
289 kcal
Fett
12 g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
7.2 g
6.8 g
Kohlenhydrate
45 g
42 g
davon Zucker
22 g
21 g
Protein
4.7 g
4.4 g
Salz
0.0 g
0.0 g
Himbeermuffins mit Streusel
Beschreibung
Muffins mit frischen Himbeeren sind besonders saftig und geschmackvoll. Egal ob man sie zum Kaffee genießt als leichtes Sommerdessert oder ob man es als Geschenk mitbringen möchte, sie sind immer herrlich.
Zubereitung
flüssige Zutaten versprudeln
Die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen.
Alle flüssigen Zutaten in einer Schüssel versprudeln.
Sollte die Butter soll nicht heiß sein, sondern nur schmelzen.
alle Zutaten vermischen
Feste und flüssige Zutaten mit einem Kochlöffel oder der Teigspachtel kurz verrühren. Die ganzen Himbeeren kurz unterrühren.
Es können auch tiefgefrorene Himbeeren verwendet werden.
den Streusel vermischen
Butter und Mehl den Streusel vermischen.
Muffinsvertiefungen füllen
Mit einem Löffel jede Muffinsvertiefung zur Hälfte füllen.
Mit dem Streusel bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca 30 Minuten backen.
Muffins aus dem Rohr nehmen
Die goldgelben Muffins aus dem Rohr nehmen.
5 Minuten überkühlen lassen.
Vorsichtig aus der Form lösen.
Mit Staubzucker bestreuen
Mit Staubzucker bestreuen. Frisch zubereitete, noch warme Muffins schmecken am Besten.
