Paprika halbieren
Das Backrohr auf 250° Grillfunktion vorheizen. Die Paprika waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, große Paprika vierteln.
Paprika schälen
Beschreibung
Die Haut des Paprika löst sich beim Kochen vom Fruchtfleisch. Das kann bei größeren Stücken unerwünscht sein. Es gibt unterschiedliche Möglichkeiten sie zu schälen. Eine davon ist, dass man die Haut so lange brät, bis sie Blasen wirft und sich dann einfach abziehen lässt. Bei dieser Methode haben die gebratenen Paprika auch noch viel Geschmack von den sich bildenden Röstaromen.
Mit Öl einpinseln
Die Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.
Paprika braten
Die Paprika im Backrohr braten, bis die Haut Blasen wirft. Aus dem Rohr nehmen und mit einem Tuch abgedeckt abkühlen lassen.
Haut abziehen
Die Haut des Paprika lässt sich nun ganz einfach abziehen.