Paradeiser schälen

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Küchengeräte
Schneidbrett
Gemüseputzmesser, klein spitz
Esslöffel

Paradeiser schälen

Beschreibung
Paradeiser werden kurz in kochendem Wasser blanchiert und können dann ganz einfach geschält werden. Das Fruchtfleisch dehnt sich beim erwärmen aus, die Schale platzt, man kann die Schale entfernen.
Zubereitung
Paradeiser kreuzweise einschneiden
Warmes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Paradeiser waschen und die Schale auf der Unterseite kreuzweise einschneiden.
Paradeiser blanchieren
Die Paradeiser in das kochende Wasser einlegen und darin blanchieren, bis die Haut beginnt, sich abzulösen.
Paradeiser schälen
Die Paradeiser mit einem Löffel aus dem Wasser nehmen, etwas abkühlen lassen und dann die Haut abziehen.