Gemüse vorbereiten
Die Gurke, den Kürbis und den Zucchini waschen, mit einer Küchenreibe in eine Schüssel reißen. Die Kräuter waschen und fein hacken, zum Gemüse geben. Die Knoblauchzehen schälen, schneiden und fein hacken.
test DE
Zutaten
100g
Gurke
100g
Zucchini
100g
Kürbis
2
Knoblauchzehen
1KL
Salz
2Msp.
gemahlener Pfeffer
1EL
Essig
2EL
Kürbiskernöl
Küchengeräte
Schneidbrett
Esslöffel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenreibe, Raspel oder Reibeisen
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
302 kJ
255 kJ
72 kcal
61 kcal
Fett
6.1 g
5.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.1 g
0.9 g
Kohlenhydrate
3.0 g
2.5 g
davon Zucker
2.5 g
2.1 g
Protein
1.2 g
1.0 g
Salz
0.9 g
0.7 g
test DE
Beschreibung
Leichter Sommersalat aus fein gehacktem Kürbis, Zucchini und Gurke. In einer steirischen Marinade wird auf den Zucker verzichtet, dafür darf das Kürbiskernöl nicht fehlen. Kräuter runden den Geschmack dieses Salates ab.
Zubereitung
Mit Kürbiskernöl begießen
Salz, Pfeffer, Essig und Wasser verrühren, über das Gemüse gießen, zuletzt mit dem Kürbiskernöl begießen. Den steirischen Sommersalat gekühlt servieren.
