Kornelkirsch Tiramisu

Kornelkirsch Tiramisu

easy
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
Dirndln
250g
1EL Kristallzucker
1KL Tortenguss
4EL Wasser
Mascarponecreme
500g Mascarpone
80g Puderzucker
3 Eidotter
1Päckchen Vanillezucker
Tränke
125ml
2cl rum
Küchengeräte
Teigschaber
box-shaped baking dish
Schneebesen oder -rute
Backblech
Rührschüssel
Topf
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Handmixer oder Küchenmaschine
Nährwerte
100g
1 Stück
Brennwert
1016 kJ
1334 kJ
243 kcal
319 kcal
Fett
18 g
23 g
davon gesättigte Fettsäuren
11 g
14 g
Kohlenhydrate
16 g
21 g
davon Zucker
14 g
18 g
Protein
3.8 g
5.0 g
Salz
0.1 g
0.1 g

Kornelkirsch Tiramisu

Beschreibung
Dieses Tiramisu wird mit Kornelkirschengelee zubereitet. Die Verbindung zwischen Frucht und dem cremigen Mascarpone ergeben diese wunderbare Herbst Dessert. Es ist sehr einfach und es lässt sich sehr gut vorbereiten, wenn man Gäste erwartet.
Zubereitung
Kornelkirschen auslösen
Kornelkirschen auslösen
Aus Eiern, Zucker und Mehl das Biskuit zubereiten un auf einem Backblech aufgestrichen backen. Die Kerne der Kornelkirschen aus den Früchten schneiden.
Zum Grundrezept
Eidotter schaumig rühren
Eidotter schaumig rühren
Die Eier aufschlagen und Dotter und Eiklar trennen. Die Dotter mit Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen. Die Rührschüssel vom Wasserdampf nehmen, in einen Topf mit kaltem Wasser stellen und unter Rühren etwas abkühlen.
Mascarponecreme verrühren
Mascarponecreme verrühren
Die Masse löffelweise in den Mascarpone rühren. Die Creme gut verrühren und kalt stellen. Das Wasser mit dem Zucker und dem Tortengelee aufkochen bis es klar ist. Die Kornelkirschen zu geben und ziehen lassen. Aus dem Biskuit eine Platte in der große der Kastenform für den Boden zuschneiden. Aus dem restlichen Biskuit Streifen schneiden. Es ist egal wie lange die Streifen sind, man kann die Form auch mit Stücken ausfüllen, das fällt beim Aufschneiden des Desserts nicht auf. Sollten zu wenig Biskuitstreifen da sein, einfach ein paar Löffelbiskuits dazu geben.
Tiramisu zusammen setzten
Tiramisu zusammen setzten
Kirschsaft mir Rum verrühren. Die Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Einen Streifen Kornelkirschgelee in der Mitte aufbringen, auf beiden Seiten mit Creme ausfüllen. Die Biskuitstreifen in den Kirschsaft tauchen und darauf legen. Dann eine Schichte Creme mit Kornelkirschgelee aufstreichen. Noch eine Lagen Biskuitstreifen und eine Lage Creme darüber schichten. Mit der Biskuitplatte abschließen.
Wenn das Dessert für Kinder vorbereitet wird, lassen Sie einfach den Rum weg.
Kornelkirsch Tiramisu
Kornelkirsch Tiramisu
Das Kornelkirsch Tiramisu kalt stellen. Vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen, die Frischhaltefolie abziehen und das Dessert in Stücke teilen. Wenn Sie Gäste erwarten, so lässt es sich wunderbar vorbereiten.

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