Tomatenmark
Das passierte Tomatenmark in den Topf geben und zum Kochen bringen, Temperatur reduzieren und weiter köcheln lassen, es soll noch Wasser verdampfen und die Konsistenz soll dicker werden. Das Tomatenmark noch heiß in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und umgedreht abkühlen lassen. Das Tomatenmark kühl und dunkel lagern, es ist so sechs Monate haltbar.