Knödel schneiden
Die Knödel mit dem Messer in Scheiben und dann in Streifen schneiden.
Geröstete Klöße mit Ei
200g
Klöße aus Knödelbrot
1
Ei
1EL
Schlagsahne
1Msp.
Pfeffer
2Msp.
Salz
1EL
Öl zum Anbraten
geschnittener Schnittlauch Zum Bestreuen
100g
1 Portion
Brennwert
685 kJ
1862 kJ
163 kcal
444 kcal
Fett
7.9 g
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.1 g
8.4 g
Kohlenhydrate
15 g
41 g
davon Zucker
3 g
8.3 g
Protein
7.7 g
20 g
Salz
1.3 g
3.5 g
Geröstete Klöße mit Ei
Beschreibung
Was tun, wenn Klöße aus Knödelbrot übrig sind? Geröstete Klöße mit Ei ein vegetarisches Gericht und eine schmackhafte Resteverwertung, als Snack oder als Hauptspeise, mit Salat als Beilage schmecken sie besonders gut. Sie sind sehr einfach und schnell zu zubereiten.
Eier versprudeln
Die Eier aufschlagen und in ein Glas geben.
Die Gewürze zugeben und alles gut verrühren.
Knödelstücke anrösten
Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Knödelstücke zugeben.
Unter ständigem Wenden gut anrösten.
Ei stocken lassen
Das Ei über die gerösteten Knödel gießen, unter ständigem Rühren stocken lassen.
geröstete Knödel mit Salat
Die gerösteten Knödel noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit geschnittenem Schnittlauch in der Pfanne oder auf einem heißen Teller servieren.
Empfehlung: Blattsalate oder roter Rübensalat passen besonders gut dazu.
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